ČORBA OD ŠARGAREPE
Čorba od šargarepe je kremasto, toplo jelo od narendane šargarepe sa kiselom pavlakanom i jajetom. Odlična je za hladnije dane, lagan ručak ili večeru uz domaći hleb.
Način pripreme:
Korak 1. šargarepu očistiti, oprati i narendati na trenici.
Korak 2. U lonac sipati malo ulja, dodati šargarepu i kašiku brašna i kratko pržiti.
Korak 3. Kada čorba provri dodati nekoliko zrna bibera, so i suvi biljni začin i kuvati oko 30 minuta, dok šargarepa ne omekša.
Korak 4. Gotovu čorbu skloniti sa štednjaka i začiniti jajetom razmućenim u mešavini pavlake i mleka.
Čorba od šargarepe najbolje se poslužuje vruća, posuta seckanim peršunovim listom, uz domaći hleb ili kao lagan obrok za četiri osobe.
