SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

ČORBA OD ŠAMPINjONA I ZELENI

 

Potrebno je:

Priprema: na ulju propržiti iseckan crni luk, dodati očišćene, oprane i na listiće isečene šampinjone i pirjaniti, dolivajući po malo vode.

Posebno, u 2 litra vode, kuvati zelen (šargarepu, paškanat, celer) isečenu na kolutove a celer na kockice. Kad su šampinjoni skoro gotovi, sipati ih u vodu u kojoj se kuvala zelen, posoliti, pobiberiti i kuvati još desetak minuta.

Napraviti tanku zapršku od malo ulja i kašike brašna, sipati u čorbu, kratko prokuvati i skloniti sa štednjaka.

U prohlađenu čorbu umešati žumanca umućena sa kiselom pavlakom.

tagovi: kisela pavlaka - šampinjoni - žumanca ; kategorija: Supe i Čorbe