ĆUFTE OD SPANAĆA
Ćufte od spanaća su lagane ćufte bez mesa od kuvanog spanaća, pirinča i jaja. Pogodne za posni ručak ili laganu večeru uz salatu ili sos.
Način pripreme:
Korak 1. spanać očistiti, dobro oprati, ocediti, staviti u činiju, posoliti, izmešati i ostaviti da stoji oko pola sata. Posle toga, spanać kuvati oko 10 minuta u sopstvenoj vodi koju je pustio.
Korak 2. Obaren spanać dobro ocediti i samleti na mašini za meso ili sitno iseckati.
Korak 3. U isitnjen spanać dodati obareni pirinač, jaje, malo bibera i iseckanog belog luka (ko voli). Masu dobro izmešati i praviti ćufte.
Korak 4. Svaku ćuftu uvaljati u brašno i pržiti na vrelom ulju.
Korak 5. Ispržene ćufte poređati na papirni ubrus, da upije suvišnu masnoću.
Ćufte od spanaća služiti sa salatom ili nekim sosom.
