ĆUFTE OD KARFIOLA I KROMPIRA
Ćufte od karfiola i krompira su lagani prilog od kuvanog karfiola, krompira i jaja pržene u prezli. Pogodne uz zelenu salatu za ručak ili večeru.
Način pripreme:
Korak 1. karfiol očistiti i oprati, iskidati na cvetiće i skuvati u slanoj vodi. Kada je karfiol kuvan ocediti ga, sitno iseći i pomešati sa skuvanim i izrendanim krompirom. Posoliti, pobiberiti, dodati na vrh noža muskatnog oraščića i sitno isečen peršunov list.
Korak 2. Od pripremljene smese oblikovati ćufte. Svaku uvaljati u brašno, razmućena jaja i prezle.
Korak 3. Ćufte pržiti na zagrejanom ulju, dok ne porumene sa obe strane.
Ćufte od karfiola i krompira služiti sa zelenom salatom i kiselim mlekom ili pavlakom.
