ZELENI ROLAT SA SPANAĆEM

Potrebno je:

4 šoljice (za crnu kafu) vode
3 šoljice ulja
150 grama mekog brašna
4 jajeta
so
muskatni oraščić (po želji)
500 grama obarenog spanaća
250 grama belog sitnog sira
čaša kisele pavlake

Priprema: u šerpu sipati vodu, ulje i pola kašičice soli i staviti na štednjak. Kada provri, umešati brašno. Skloniti sa vatre i dobro ujednačiti, da nema grudvica.

Kada se brašno ohladi dodati jaja, jedno po jedno i dobro izmešati. Zatim u testo dodati sitno seckan spanać i malo narendanog muskatnog oraščića.

Masu lagano izmešati, sipati u četvrtasti pleh prekriven papirom za pečenje i rastanjiti. Peći na 230 stepeni petnaestak minuta. Pečenu koru izručiti na vlažnu platnenu salvetu i uviti u rolat.

Ohlađen rolat skloniti sa salvete, premazati ga pavlakom pomešanom sa sirom i ponovo urolati.

Rolat odozgo premazati ostatkom fila. Po želji, može se ukrasiti sitno seckanim kiselim krastavčićima ili narendanim kačkavaljem.

Rolat staviti u frižider da se ohladi, a zatim seći na parčiće.

Za pripremu ovog rolata umesto svežeg može se koristiti i zamrznut spanać.

tagovi: brašno - kisela pavlaka - muskatni oraščić - sir - spanać - jaja ; kategorija: predjela

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM