ZAPEČENE PAPRIKE SA SIROM
Potrebno je:
- 10-12 paprika
- 300 grama starijeg belog sira
- 2 kašike prezli
- so
- suvi biljni začin
- 4 jajeta
- 3 dl kisele pavlake ili milerama
- ulje
Priprema: paprike oprati, ispeći u pećnici, pa kada se prohlade oljuštiti i očistiti od peteljki i semena. Mogu se koristiti i pečene paprike iz zamrzivača.
Sir izmrviti viljuškom, posoliti ukoliko nije dovoljno slan i izmešati sa dva umućena jajeta. Za punjenje paprika može se koristiti i sitan sir.
Očišćene paprike puniti nadevom od sira i ređati u podmazanu vatrostalnu posudu, jednu do druge. Pripremljene paprike preliti sa malo ulja i posuti prezlom.
Preostala dva jajeta umutiti viljuškom, dodati kašičicu suvog biljnog začina i pavlaku ili mileram. Masu dobro izmešati i preliti preko paprika. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta.
Zapečene paprike se mogu poslužiti kao predjelo, ali i kao jelo, sa pireom od krompira ili barenim pirinčem.
Napomena: sir se može zameniti kačkavaljem, isečenim na uzdužne komade.