SLATKO OD ZELENOG PARADAJZA

Potrebno je:

1 kilogram duguljastog zelenog paradajza
1,5 kilogam šećera
2 limuna
šipka vanile

Priprema: paradajz treba da bude što sitniji. Oprati ga i iglom za pletenje ili čačkalicom izbosti, staviti u šerpu, preliti vodom i kuvati dok ne provri. Paradajz zatim ocediti i naliti drugom vodom i ponovo kuvati do vrenja. Tako uraditi još dva puta. Zatim paradajz oljuštiti i staviti u cediljku da se ocedi.

Skuvati gust sirup od šećera i čaše vode, spustiti paradajz i kuvati. Kašikom skidati penu i povremeno protresti šerpu, pošto slatko ne sme da se meša. Na polovini kuvanja u slatko dodati sok od limuna i šipku vanile.

Gotovo slatko skloniti sa štednjaka, prekriti mokrom krpom i ostaviti da se ohladi. Sutradan slatko sipati u suve, sterilisane tegle i povezati celofanom.

tagovi: limun - paradajz - šećer ; kategorija: slatka zimnica

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM