SLATKA PITA SA TIKVICAMA
Slatka pita od tankih kora sa narendanim tikvicama, suvim grožđem i orasima — uvijena kao štrudla, pečena do zlatne boje i posuta šećerom u prahu.
Način pripreme:
Korak 1. Suvo grožđe oprati, na kratko potopiti u vodu i ocediti. Tikvice oljuštiti i narendati.
Korak 2. Po tri kore ređati jednu preko druge, svaku poprskati uljem i posuti malo prezli. Treću koru posuti mlevenim orasima, narendanim tikvicama i suvim grožđem.
Korak 3. Preko nadeva posuti malo cimeta i šećera po ukusu, pa kore uviti u rolnu kao štrudlu i staviti u podmazan pleh. Na isti način postupiti sa ostatkom kora i nadeva.
Korak 4. Pitu premazati uljem i peći u zagrejanoj pećnici na 200 °C oko 30 minuta, dok ne porumeni.
Korak 5. Pečenu pitu poprskati vodom, prekriti platnenom salvetom i ostaviti da se malo ohladi, zatim iseći na parčića. Po želji posuti šećerom u prahu.
Mlade tikvice daju blagu slatkastu notu koja se lepo slaže sa suvim grožđem i cimetom. Pitu poslužite mlaku ili ohlađenu.
