SLANI KOMISBROT

Potrebno je:

• 5 jaja
• 200 g milerama
• 1 dl ulja
• 250 grama mekog brašna
• kesica praška za pecivo
• malo soli
• 2 čaše presovane šunke iseckane na kockice
• kačkavalj isečen na kockice (čaša)
• pola čaše seckanih oraha (po želji)

Priprema: u sud za mešenje staviti belanca i umutiti čvrst sneg, pa dodati, jedno po jedno, žumanca. Lagano mutiti, a zatim dodati mileram, izmešati, pa sipati ulje i opet lagano izmešati. Na kraju usuti brašno pomešano sa praškom za pecivo i solju i varjačom ujednačiti testo.

U testo dodati presovanu šunku, kačkavalj i seckane orahe. Izmešati varjačom i sipati u dobro podmazan uski rebrasti pleh ili u kalup za kuglof. Komisbrot peći oko 35 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni.

Kada kažemo komisbrot, obično mislimo na kolač koji se pravi od belanaca koja preostanu od pripreme nekih drugih kolača. Ovaj slani komisbrot priprema se od celih jaja, a služi se kao predjelo.