SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

SLANA TORTA SA PARADAJZOM

Potrebno je:
Za masno testo

Za nadev

Priprema: paradajz oprati, olju┼ítiti, isitniti i pr┼żiti na malo ulja, dok se ne zgusne. Posoliti, dodati biber, bosiljak i sitno seckani per┼íunov list.

Prosejano bra┼íno izru─Źiti u posudu za me┼íenje i prstima u njega ugnje─Źiti komadi─çe razmek┼íalog margarina, sve dok se bra┼íno ne sjedini s margarinom. U dobijenom lepljivom i grumulji─Źavom testu napraviti udubljenje, u njega dodati so i malo vode i polako mesiti, po potrebi dolivaju─çi po ka┼íiku vode sve dok se ne dobije ujedna─Źeno, mekano i glatko testo. Testo oblikovati u loptu, uviti u foliju podmazanu uljem i ostaviti da u fri┼żideru odstoji pola sata.

Radnu povr┼íinu posuti bra┼ínom, pa odstajalo testo premesiti i razvaljati oklagijom u koru debljine oko pola santimetra. Korom oblo┼żiti podmazan pleh. Pre stavljanja fila, testo izbockati vilju┼íkom.

Umutiti jaja, dodati pripremljeni paradajz i kiselu pavlaku, izmešati i sipati preko testa. Peći na 200 stepeni oko 35 minuta.

Dva ostavljena paradajza ise─çi na kolutove ili re┼żnjeve i propr┼żiti na malo ulja. Njima ukrasiti pe─Źenu tortu. Slu┼żiti toplo.

tagovi: bosiljak - brašno - kisela pavlaka - margarin - paradajz - jaja ; kategorija: predjela