ROLAT SA ORASIMA
Potrebno je:
- 7 jaja
- 7 kašika šećera
- 150 grama mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
Za fil:
- 150 grama mlevenih oraha
- 150 grama šećera u prahu
- malo vrelog mleka (pola šolje)
- 150 grama margarina ili maslaca
- kašika (ili nekoliko kapi arome) ruma
Za glazuru:
- 100 grama čokolade za kuvanje
- 2 kašike mleka
- 2 kašike ulja
- 2 kašike šećera
Priprema: u posudu za mešenje staviti žumanca sa šećerom, dobro ih umutiti, dodati mlevene orahe i brašno, pa na kraju lagano umešati čvrst sneg od belanaca.
Testo sipati u pleh prekriven papirom za pečenje ili masnom hartijom i peći na 180 stepeni 15 minuta.
Fil: orahe popariti sa malo vrelog mleka. Umutiti penasto margarin sa šećerom u prahu, dodati kašiku ruma, pa pomešati sa prohlađenim orasima.
Ohlađeno testo ravnomerno premazati filom i uviti u rolat. Rolat preliti glazurom od čokolade.
Ostaviti da se glazura na rolatu stegne pa onda seći.
Glazuru pripremiti na sledeći način: u šerpici, na tihoj vatri, istopiti čokoladu kojoj su dodati mleko, ulje i šećer.
