BISKVIT ROLAT SA DžEMOM
Biskvit rolat sa džemom je lagan rolat od jaja i brašna sa džemom po izboru. Odličan je za porodični desert, kafu sa gostima ili slatki zalogaj uz čaj.
Način pripreme:
Korak 1. razbiti jaja i odvojiti belanca od žumanaca. Mikserom umutiti sneg od belanaca, dodati šećer i nastaviti sa mućenjem dok se ne dobije sasvim čvrst sneg. Smanjiti brzinu miksera, pa dodavati jedno po jedno žumance i mutiti još malo (oko jedan minut).
Korak 2. U umućena jaja dodati ulje i kašikom umešati brašno. Brašno ne sipati odjednom, već postepeno. Lagano promešati da se svi sastojci sjedine, a zatim testo izručiti u pleh prekriven papirom za pečenje (ili premazan uljem i posut brašnom). Koru za rolat peći 15-20 minuta na 200 stepeni, u prethodno zagrejanoj pećnici.
Korak 3. Nakvasiti kuhinjsku krpu hladnom vodom i dobro je ocediti. Ispečeno testo, zajedno sa papirom za pečenje, staviti na krpu i odlepiti papir od testa. Testo urolati po dužini u papir, pa u krpu.
Korak 4. U međuvremenu, od šećera i malo vode skuvati preliv. Kada proključa, skloniti sa vatre i sačekati da se ohladi. Po želji, u preliv se može dodati malo soka od limuna ili rum.
Korak 5. Ohlađenim prelivom poprskati biskvit koru, premazati je džemom ili marmeladom, ponovo urolati, a sastav okrenuti na dole. Rolat posuti kristal šećerom ili preliti glazurom od čokolade. Seći na šnite.
ovaj rolat se lako priprema i veoma je ukusan. Nadam se da će Vam se svideti. Prijatno! Idealno dođe uz kafu ili kao lagan desert posle ručka.
