PROJICE
Projice su jednostavno, slano pečeno predjelo od kukuruznog brašna, belog sira i jogurta. Odlične su kao doručak, prilog uz jelo ili lagana večera sa jogurtom ili kiselim mlekom.
Način pripreme:
Korak 1. u posudi za mešenje umutiti jaja viljuškom. Dodati ulje, pšenično i kukuruzno brašno pomešano sa praškom za pecivo, so i izmrvljen sir, pa zamesiti sa jogurtom, da testo bude ređe.
Korak 2. Pripremljeno testo sipati u pleh za projice obložen papirnim korpicama ili podmazan uljem. Testo sipati u kalup tako da je svaki ispunjen do dve trećine visine.
Korak 3. Projice peći 30 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni, dok ne dobiju zlatno žutu boju. Sačekati da se malo ohlade, pa ih onda izvaditi iz papirnih korpica.
Projice poslužiti kao predjelo, kao prilog uz omiljeno jelo, a mogu biti i ukusan doručak ili večera, uz jogurt ili kiselo mleko.
Ove projice, veoma ukusne i jednostavne za pripremu, mogu se uvek učiniti drugačijim, ako se u testo doda spanać, blitva, seckano suvo meso ili šunka, ajvar, kiseli krastavčići, narendani kačkavalj… Najbolje su tople, odmah iz pećnice, kada su kora zlatna a unutrašnjost mekana.
