PRINCES KROFNE SA RUSKOM SALATOM
Princes krofne sa ruskom salatom su pečene krofne od kuvanog testa, nadevane ruskom salatom. Odličan su slani zalogaj za predjelo, proslavu ili hladan bife.
Način pripreme:
Korak 1. u sud sipati vodu i ulje i staviti na štednjak. Kada provri, dodati brašno, skloniti sa štednjaka i mešati varjačom, da se dobije masa bez grudvica. Vratiti na tihu vatru, nastaviti sa mešanjem dok se testo ne odvoji od suda i ne formira loptu.
Korak 2. Testo skloniti sa vatre i kada se prohladi dodati jaja, jedno po jedno. Posle dodavanja svakog jajeta masu mutiti tri-četiri minuta, da se dobije sjajno i glatko testo.
Korak 3. Kašičicom vaditi krofne i ređati ih u podmazan pleh. Ostaviti dovoljno slobodnog mesta između, jer prilokom pečenja krofne narastu.
Korak 4. Pleh sa princes krofnama staviti u pećnicu zagrejanu na 250 stepeni i peći dvadesetak minuta, dok ne porumene.
Korak 5. Ohlađene princes krofne zaseći nožem, tako da na jednom mestu ostanu spojene i nadevati ih ruskom salatom.
Princes krofne napunjene ruskom salatom čuvati u firžideru. Rusku salatu možete pripremiti po receptu iz „Super kuvara“ – Salate – Ruska salata. Idealne su kao predjelo za proslavu ili hladan bife, a najbolje su sveže napunjene.
