PRELIV OD MIROĐIJE I PERŠUNA
Potrebno je:
- sveža mirođija (jedna vezica)
- pola vezice peršunovog lista
- 2 kuvana belanceta
- 4 kašike ulja
- so
- biber (beli)
- mileram (čaša)
- sok od limuna
Priprema: mirođiju i peršunov list oprati i sitno iseckati. Belance sitno iseckati ili izgnječiti viljuškom. Dodati ulje, mileram, kašiku soka od limuna, so i biber po ukusu. Sastojke dobro izmešati.
Preliv od mirođije i peršuna služiti uz salatu od kuvanog krompira.
Prelivi i sosovi salatama i jelima od povrća, mesa, ribe ili testenine daju pikantan ukus a i lepo izgledaju.
Iako se u prodavnicama mogu naći razni prelivi i sosovi, ipak ih je najbolje praviti u domaćoj varijanti, jer su zdraviji i imaju bogatiji ukus kada su sveže pripremljeni.