POHOVANE PAPRIKE SA SIROM
Pohovane paprike sa sirom su prženo predjelo od pečenih paprika punjenih belim sirom i pohovanih u prezli. Pogodno za posluženje toplo uz salatu ili kao predjelo gostima.
Način pripreme:
Korak 1. lepe veće, mesnate crvene paprike oprati, posušiti i ispeći ili na ploči štednjaka, okrećući ih sa svih strana, ili u pećnici. Lakši način pečenja je u pećnici. U pleh prekriven papirom za pečenje ili aluminijumskom folijom poređati paprike i staviti ih u pećnicu zagrejanu na 250 stepeni. Peći ih dok kožica ne potamni.
Korak 2. Pečene paprike izvaditi iz pećnice, staviti u lonac i poklopiti. Ostaviti ih tako da se malo ohlade, a zatim oljuštiti i očistiti od peteljki i semena.
Korak 3. Sir izgnječiti viljuškom, po potrebi posoliti i izmešati sa jednim jajetom. Ovom masom puniti pripremljene paprike.
Korak 4. Napunjene paprike uvaljati u brašno, umočiti u umućena jaja, a zatim provući kroz prezle i pržiti na vrelom ulju, da dobiju zlatno rumenu boju.
Korak 5. Pohovane paprike staviti na papirni ubrus da upije višak masnoće. Poslužiti tople.