PITA SA GRIZOM
Pita sa grizom je slatka pita od tankih kora sa kremastim nadjevom od griza, jaja i suvog grožđa. Pogodna je za porodičnu trpezu uz čaj ili kafu.
Način pripreme:
Korak 1. u sud sipati mleko, dodati šećer i staviti na štednjak. U provrelo mleko zakuvati griz. Kada se griz malo prohladi, dodati razmućena jaja i umutiti žicom ili mikserom. U umućen griz dodati suvo grožđe, prethodno oprano, i kesicu cimeta ili vanilin šećera.
Korak 2. Fil podeliti na četiri dela. Za svaki deo fila odvojiti po četiri kore. Prvu koru poprskati uljem, preko nje staviti drugu i treću koru (i njih takođe poprskati uljem), pa četvrtu i preko nje premazati fil. Uviti kao savijaču. Na isti način postupiti sa ostatkom kora i fila.
Korak 3. Gotovu pitu poprskati uljem i prekriti jednom korom, da prilikom pečenja ne bi pregorela.
Korak 4. Pitu peći oko 40 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni.
Korak 5. Pečenu pitu prekriti platnenom salvetom i ostaviti da malo odstoji, a zatim iseći na parčiće i posuti šećerom u prahu pomašanim sa vanilin šećerom.
