PITA SA BUNDEVOM
Pita sa bundevom je slatka pita od tankih kora sa nadjevom od pržene bundeve, jaja i cimeta. Pogodna je za jesenje i zimske dane uz čaj ili kafu.
Način pripreme:
Korak 1. bundevu očistiti, istrugati na trenici a zatim kratko propržiti na ulju, sa malo mleka. Kada bundeva omekša, dodati šećer po ukusu i cimet. Kada se ohladi, umešati umućena žumanca i sneg od belanaca.
Korak 2. Po četiri kore ređati jednu na drugu, svaku poprskati sa malo ulja, pa svaku drugu premazati delom fila. Uviti kao štrudlu i ređati u podmazan pleh. Tako uraditi sa ostatkom kora i fila.
Korak 3. Pripremljenu pitu odozgo premazati uljem i staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni. Pita treba da se peče oko 40 minuta.
Korak 4. Kada je pita pečena izvaditi je iz pećnice i pokriti platnenom salvetom. Ohlađenu pitu iseći na parčiće i posuti šećerom u prahu.
Napomena: ko više voli, može slagati kore umesto da ih uvija kao štrudlu.
