PITA OD BUNDEVE
Pita od bundeve je slatka pita od tankih kora sa nadevom od rendane bundeve, cimeta i suvog grožđa. Pogodna je za jesenje i zimske dane uz čaj ili kafu.
Način pripreme:
Korak 1. šoljicu ulja izmešati sa malo vode. Po četiri kore ređati jednu na drugu, svaku poprskati mešavinom ulja i vode i posuti sa malo šećera. Na četvrtu koru staviti rendanu bundevu pomešanu sa šećerom, cimetom i suvim grožđem, pa uvijati u vidu štrudle.
Korak 2. Uvijene rolne pite poređati u pleh prekriven papirom za pečenje i svaku premazati mešavinom ulja i vode. Pitu peći oko 40 minuta u pećnici zagrejanoj na 220 stepeni, da porumeni.
Korak 3. Pečenu pitu prekriti platnenom salvetom i ostaviti da se ohladi. Seći na parčiće i posuti šećerom u prahu pomešanim sa vanilom.
Napomena: bundeva se prethodno može prodinstati sa 2-3 kašike ulja, da omekša, pa joj dodati šećer i suvo grožđe. Ukoliko je bundeva slatka, treba staviti manju količinu šećera.
