PIHTIJE OD RENA
Pihtije od rena su hladno, blago ljuto predjelo od rena, kiselih jabuka i bešamela sa želatinom. Odlične su uz mesna predjela, za prazničnu trpezu ili lagan zalogaj.
Način pripreme:
Korak 1. Mleko sa maslacem staviti da provri pa dodati brašno i so i mešati dok se ne zgusne. Još vrelom bešamelu dodati ren, narendane jabuke, prezlu i limunov sok, pa sve izmešati tako da se masa sjedini.
Korak 2. U malo tople vode rastopiti želatin i dodati prethodnoj masi. Dobro sve izmešati da se želatin ravnomerno rastopi. Masu sipati u kalup, ili odgovarajuću posudu i staviti u frižider 2 sata da se pihtije stegnu.
Služiti uz predjelo. Ove pihtije od rena lepo se seku na kriške i idu uz suhomesnate proizvode, pečenje ili kao blago ljuto hladno predjelo na prazničnoj trpezi.
