SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

PEKMEZ OD ŠARGAREPE I JABUKA

Potrebno je:

Priprema: ┼íargarepu oprati, o─Źistiti, ise─çi na kolutove i kuvati u malo vode da omek┼ía, zatim dodati oprane, olju┼ítene i na kri┼íke ise─Źene jabuke. Sve zajedno kuvati dok jabuke ne omek┼íaju. Tada propasirati, pa dalje kuvati uz dodatak ┼íe─çera. Kuvati kao i svaki pekmez, uz stalno me┼íanje. Pred kraj kuvanja u pekmez dodati sok od limuna.

Vru─ç pekmez sipati u zagrejane tegle i staviti u toplu pe─çnicu da se uhvati korica, pa kada se ohladi tegle povezati celofanom.

┼áargarepa i jabuke se mogu nabaviti na pijacama i tokom zime, tako da se ovaj pekmez mo┼że praviti u manjoj koli─Źini, ne mora se spremati u jesen.

Savet: ako su pekmez ili marmelada previše gusti ili prekuvani, vratite u šerpu, dodajte malo vrele vode i po mogućnosti sok od limuna. Uz mešanje zagrevati dok pekmez ne provri, a zatim ponovo vratiti u tegle.

 

tagovi: jabuke - limun - šargarepa ; kategorija: slatka zimnica