PAVLOVDANSKI UŠTIPAK
PAVLOVDANSKI UŠTIPAK
Potrebno je:
- 500 g brašna
- litar ulja
- 4 jajeta
- mleko
- kvasac
- bosiljak
- so
Priprema:
Brašno prosejati u posudu za mešenje, dodati kvasac rastopljen u mlakoj vodi, šećer, mloveni bosiljak i jaja. Testo dobro zamesiti i ostaviti da stoji oko jedan sat.
Testo uzimati kašikom, razvlačiti rukom što duže i pržiti na vrelom ulju u dubljoj posudi.
Napomena: Uštipci su kao mekike, a u stara vremena spremali su se za Pavlovdan i prodavali po vašarima.