PAPRIKE PUNjENE PAVLAKOM
Potrebno je:
- 20 paprika
- 1,5 kg pavlake
Priprema:
Paprike oprati, očistiti od semenki i iseći peteljke. Svaku papriku puniti pavlakom i složiti u odgovarajuću posudu tako da otvori budu okrenuti na gore kako pavlaka ne bi iscurela.
Ostatak pavlake preliti preko paprika i zatvoriti posudu hermetički. Ostaviti da stoji 30 dana.
Može se služiti kao predjelo ili kao salata uz jelo.
Napomena: Jedno od najboljih srpskih hladnih jela je paprika punjena pavlakom. Najbolje se priprema na Pešterskoj visoravni, ali i priprema ovog delikatesa je poznata i u drugim brdsko-planinskim krajevima.