PALAČINKE PUNjENE TIKVICAMA
Potrebno je (za 4 osobe):
- 8 palačinki,
- 100 g slanine,
- 400 g tikvica,
- glavica crnog luka,
- ulje
Začin:
- so
- žalfija
Način pripreme:
Isleći slane palačinke (isto kao slatke samo je razlika što se u ove stavi so a ne šećer). Fil za palačinke napraviti tako što se tikvice oljušte, operu i iseckaju, slanina i crni luk iseku, sve zajedno proprži na ulju i začini po ukusu (žalfija ima jak miris i staviti je malo).
Palačinke filovati, savijati kao sarmu i složiti u vatrostalnu posudu. Sa preostalim tikvicama (2 tikvice) koje su posebno propržene na ulju preliti palačinke. Palačinke zapeći u pećnici, Služiti ih kao toplo predjelo.