PALAČINKE PUNjENE JAGNjETINOM
Potrebno je:
- 8 palačinki
- 300 g jagnjećeg mesa
- 100 g lisičarki
- 100 g crnog luka,
- 10 čenova belog luka,
- 2 dl ulja
Začin:
- so
- biber
- žalfija
Način pripreme:
Ispeći slane palačinke (isto kao slatke, samo je razlika što se u ove stavi so a ne šećer).
Masu za punjenje palačinki pripremiti tako što se skuva jagnjetina, zatim se iseče, proprži na ulju sa pečurkama i začini po ukusu.
Palačinke filovati tom masom i uvijati kao sarmu, a zatim složiti u vatrostalnu činiju. Tako složene preliti masom za palačinke kojoj se doda malo žalfije i zapeći u pećnici. Služiti kao predjelo ili glavno jelo.