KUPUSNIK
Kupusnik je domaća pita od kora za pitu punjenih kiselim kupusom, crnim lukom i mašću. Zasitno predjelo ili obrok za porodični ručak i hladnije dane.
Način pripreme:
Korak 1. Kiseli kupus ocediti, sitno iseći i staviti da se kuva sa sitno isečenim crnim lukom. Kada kupus omekša, ocediti ga dodati rastopljenu mast ili ulje, posoliti i pobiberiti po ukusu.
Korak 2. Svaku koru filovati masom od kupusa i ređati u pleh. Na vrh staviti koru i poprskati je uljem i vodom. Pripremljenu pitu iseći na kocke i peći u zagrejanoj pećnici.
Kupusnik se služi topao, isečen na kocke, kao predjelo ili lagan obrok. Odlično ide uz kiselu pavlaku ili jogurt, a kiseli kupus mu daje prepoznatljivu aromu domaće pite.
