KREM ŠTRUDLA
Krem štrudla je slatka pita od tankih kora sa kremastim nadjevom od jaja, jabuka, oraha i suvog grožđa, prelivena vrelom šećernom sirupom. Pogodna je za slavlja i porodične posete.
Način pripreme:
Korak 1. podeliti kore na tri jednaka dela. Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno i narendanu koru od limuna.
Korak 2. Uzeti četiri kore, ređati ih jednu preko druge, svaku poprskati uljem i posuti šećerom. Preko četvrte kore premazati trećinu krem fila, posuti oljuštenim izrendanim jabukama, suvim grožđem, mlevenim orasima i grizom. Uviti kao savijaču. Tako uraditi još dva puta.
Korak 3. U podmazan pleh staviti pripremljenu štrudlu, a odozgo je poprskati sa malo ulja.
Korak 4. Krem štrudlu peći oko 40 minuta na 200 stepeni, u prethodno zagrejanoj pećnici.
Korak 5. Pečenu štrudlu, kada se ohladi, preliti vrelim sirupom. Ostaviti je da upije sirup, pa onda seći na parčiće.
Korak 6. Sirup pripremiti na sledeći način: šećer preliti vodom i staviti na štednjak da se kuva na umerenoj temperaturi. Kada sirup provri, dodati vanilin šećer i kuvati desetak minuta.
Napomena: prilikom sipanja sirupa preko štrudle, truditi se da štrudla bude ravnomerno prelivena.
