KOSJERIĆKI KAČAMAK
Potrebno je:
- kilogram kukuruznog belog brašna (može i integralno)
- 300 g kajmaka
- voda (3 l)
- so
Priprema:
U odgovarajuću posudu sipati vodu, posoliti, a zatim staviti kajmak i kuvati dok ne proključa. Celu količinu brašna sipati odjednom u ključalu vodu i ne mešati sve dok se ne oblikuje lopta.
Na sredini varjačom napraviti udubljenje i varjaču ostaviti na sredini dok se kačamak kuva. Kuvati oko 30 minuta. Posle toga izmaći posudu sa vatre i brzo mešati ukrug kako bi se sve lepo sjedinilo.
Kačamak servirati sa kajmakom, a može se služiti i sa prženom i svežom slaninom, svežim čvarcima ili prženom paprikom.