KOSJERIĆKI KAČAMAK
Kosjerićki kačamak je tradicionalno, gusto jelo od belog kukuruznog brašna, kajmaka i vode. Odličan je za hladne dane, porodični ručak ili večeru uz kajmak, slaninu ili čvarke.
Način pripreme:
Korak 1. U odgovarajuću posudu sipati vodu, posoliti, a zatim staviti kajmak i kuvati dok ne proključa. Celu količinu brašna sipati odjednom u ključalu vodu i ne mešati sve dok se ne oblikuje lopta.
Korak 2. Na sredini varjačom napraviti udubljenje i varjaču ostaviti na sredini dok se kačamak kuva. Kuvati oko 30 minuta. Posle toga izmaći posudu sa vatre i brzo mešati ukrug kako bi se sve lepo sjedinilo.
Kačamak servirati sa kajmakom, a može se služiti i sa prženom i svežom slaninom, svežim čvarcima ili prženom paprikom. Ovo gusto, toplo jelo iz Kosjerića savršeno greje u hladnim danima i lako nahrani celu porodicu.
