ČETNIČKA SAVIJAČA
Četnička savijača je bogata pita od kvasnog testa filovana sirom i kajmakom, pečena u masti. Odlična je kao toplo predjelo, porodični ručak ili gozba.
Način pripreme:
Korak 1. Brašno prosejati u sudu za mešanje, dodati so, istopljen kvasac u malo tople vode i zamesiti testo pa ga prekriti platnenom salvetom i ostaviti da stoji i da nadođe.
Korak 2. U drugoj posudi izgnječiti sir i kajmak i dodati ulupana jaja. Kada testo nadođe, napraviti manje loptice, namazati ih sa malo masti i ostaviti da odstoje još 5 minuta.
Korak 3. Loptice testa razviti oklagijom u obliku kore i svaku filovati sa masom od sira i kajmaka. Svaku uviti u rolnu. Savijaču složiti tako što treba početi od zida pleha ka sredini i to ukrug, preliti sa malo masti i peći u pećnici oko 45 minuta.
Četnička savijača je najbolja kada pliva u dosta masti. Poslužite je toplu kao predjelo ili glavno jelo uz salatu i jogurt.
