BUNDEVARA
Bundevara je slatka pita od tankih kora sa nadjevom od izrendane bundeve, šećera i soka od limuna. Pogodna je za jesenje i zimske dane, naročito za decu.
Način pripreme:
Korak 1. bundevu očistiti od semenki, oljuštiti i istrugati na krupnoj trenici, a zatim izmešati sa šećerom, vanilin šećerom i sokom od limuna.
Korak 2. Šoljicu ulja izmešati s pola šoljice vrele vode. Po četiri kore ređati jednu na drugu i svaku poprskati mešavinom ulja i vode. Na četvrtu staviti izrendanu bundevu, rasporediti po kori, uviti kao štrudlu i staviti u podmazan pleh. Tako postupiti sa ostatkom kora i fila. Odozgo pitu poprskati uljem.
Korak 3. Pripremljenu pitu staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći dok ne porumeni (oko 30 minuta).
Korak 4. Kada je pita pečena izvaditi je iz pećnice, prekriti čistom platnenom salvetom i kad se ohladi seći na parčiće. Po želji, pitu posuti šećerom u prahu zamirisanim vanilin šećerom.
U jesenjim i zimskim mesecima specijaliteti od bundeve mogu da budu prava poslastica, naročito za decu. Jedan od takvih je i pita bundevara. Bundevara se priprema jednostavno i brzo, a slatka žuta bundeva svojim mirisom i ukusom neodoljivo mami za trpezu.
