BAKINA PITA OD BUNDEVE
Bakina pita od bundeve je slatka pita od tankih kora sa belim i žutim filom od jogurta, griza i narendane bundeve. Pogodna je za porodičnu trpezu uz čaj ili kafu.
Način pripreme:
Korak 1. treba napraviti dva fila, beli i žuti. Beli fil: umutiti belanca sa tri kašike šećera, pa dodati jogurt, ulje, griz i prašak za pecivo. Lagano izmešati. Žuti fil: umutiti žumanca sa tri kašike šećera, vanilin šećerom i cimetom.
Korak 2. Odvojiti po pet kora. Prve četiri kore premazati, svaku, sa po 2-3 kašike belog fila, a petu premazati žutim filom, pa odozgo rasporediti narendanu bundevu. Uviti kao rolat i staviti u podmazan pleh. Na isti način postupiti sa ostatkom kora i fila.
Korak 3. Pripremljenu pitu premazati umućenim žumancetom i staviti u zagrejanu pećnicu. Peći oko 30 minuta na 200 stepeni, a zatim još 10 minuta na 180 stepeni.
Korak 4. Pečenu pitu prekriti platnenom salvetom. Kada se pita ohladi iseći je na parčiće i posuti šećerom u prahu.
Poslužite pitu isečenu na parčiće, posutu šećerom u prahu — najukusnija je dok je još mlako topla, uz čaj ili kafu.
