DOMAĆI SLADOLED
Potrebno je:
- 500 ml mleka
- 10 supenih kašika šećera
- kesica vanilin šećera
- 4 jajeta
- 50 grama margarina
Priprema: skuvati mleko sa dve kašike šećera i vanilin šećerom. U međuvremenu, umutiti sneg od belanaca, pa u njih dodati žumanca umućena sa ostatkom šećera i još malo mutiti.
Sud sa provrelim mlekom skloniti sa vatre i postepeno, uz neprestano mešanje kašikom, sipati umućena jaja. Kuvati na tihoj vari još 2-3 minuta, stalno mešajući. U gotov vreo krem dodati margarin. Umesto vanile mogu se dodati dve štangle narendane čokolade.
Ohlađen krem sipati u plastičnu posudu i staviti u zamrzivač da se stegne. Povremeno promešati da se ne bi stvorili krupni kristali.
Kašikom za sladoled sipati sladoled u čaše i poslužiti.
Domaći sladoled me podseća na detinjstvo, jer ga je često, u vrelim letnjim danima, pripremala moja mama. Kada sam malo odrasla, počela sam sama da ga pripremam.
