DOMAĆI SLADOLED
Domaći sladoled je kremasti desert od mleka, jaja, šećera i margarina sa vanilom. Savršen je za vrele letnje dane, kao sećanje iz detinjstva ili poslastica za porodicu.
Način pripreme:
Korak 1. skuvati mleko sa dve kašike šećera i vanilin šećerom. U međuvremenu, umutiti sneg od belanaca, pa u njih dodati žumanca umućena sa ostatkom šećera i još malo mutiti.
Korak 2. Sud sa provrelim mlekom skloniti sa vatre i postepeno, uz neprestano mešanje kašikom, sipati umućena jaja. Kuvati na tihoj vari još 2-3 minuta, stalno mešajući. U gotov vreo krem dodati margarin. Umesto vanile mogu se dodati dve štangle narendane čokolade.
Korak 3. Ohlađen krem sipati u plastičnu posudu i staviti u zamrzivač da se stegne. Povremeno promešati da se ne bi stvorili krupni kristali.
Korak 4. Kašikom za sladoled sipati sladoled u čaše i poslužiti.
Domaći sladoled me podseća na detinjstvo, jer ga je često, u vrelim letnjim danima, pripremala moja mama. Kada sam malo odrasla, počela sam sama da ga pripremam. Najbolje se poslužuje odmah iz zamrzivača, u čašama ili zdjelicama, a po želji uz narendanu čokoladu umesto vanile.
