TESTENINA SA ŠARGAREPOM

Potrebno je:

• 400 grama testenine u obliku spirale
• 300 grama šargarepe
• glavica crnog luka
• 2,5 dl mleka
• bosiljak
• 1 kašika brašna
• 1 jaje
• so
• biber

Priprema: šargarepu oprati, oljuštiti, iseći na kolutove, pa skuvati u manjoj količini posoljene vode, kojoj je dodat bosiljak. Kada je šargarepa kuvana ocediti je.

Na ulju prodinstati sitno isečen crni luk, a zatim dodati kuvanu šargarepu i izmešati. Posoliti i pobiberiti.

Testeninu skuvati prema uputstvu na ambalaži, ocediti i pomešati sa šargarepom. Sipati u nauljenu posudu za pečenje, pa preliti jajetom umućenim sa mlekom i brašnom. Preko testenine sipati malo ulja. Zapeći oko 15 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni.

Savet: šargarepa će se brže skuvati ako u vodu u kojoj se kuva dodate kašičicu šećera.