Potrebno je: 500 grama tankih kora za pitu 400 grama belog sira 500 grama zelja (4 vezice) 2 jajeta so ulje Priprema: zelje oprati i kratko obariti, a zatim iseckati. Sir izmrviti viljuškom, pomešati sa umućenim jajima, dodati zelje, so i malo ulja. Po tri-četiri kore ređati jednu preko druge, svaku poprskati uljem, pa preko […]
zelje
PITA SA ZELjEM
Potrebno je: 500 grama tankih kora za pitu 300 grama belog sira 500 grama zelja 3 jajeta ulje so Priprema: zelje oprati, staviti u ključalu vodu i kratko obariti. Ohlađeno zelje ocediti i isitniti nožem. Sir izmrviti viljuškom, pa ga pomešati sa jajima, dodati decilitar ulja i malo soli, ukoliko je potrebno. Dodati isitnjeno zelje […]
ZELjANIK
Potrebno je: 600 grama belog kukuruznog brašna 400 grama zelja 3 jaja 250 g belog starijeg sira 4 šoljice mleka 2,5 šoljice ulja kesica praška za pecivo so Priprema: zelje dobro oprati, očistiti, iseći na rezance, posoliti, izmešati i ostaviti da odstoji. Posle desetak minuta zelje ovlaš ocediti rukama. U sudu za mešenje umutiti jaja, […]
JAJA NA ZELjU
Potrebno je: zelje (4 veze) šoljica pirinča glavica crnog luka kocka za supu biber ulje 4 jajeta kiselo mleko Priprema: na ulju propržiti iseckan crni luk, pa mu dodati opran pirinač i zelje isečeno na rezance. U to dodati kocku za supu rastopljenu u vodi, tako da zelje ogrezne. Jelo staviti u pećnicu i peći […]
ČORBA OD ZELjA SA SLANINOM
Potrebno je: zelje (2-3 veze) 1 kocka za supu (od povrća) 100 grama slanine kašika brašna 3 kašike kisele pavlake so biber ulje Priprema: zelje dobro oprati, ukloniti drške, pa ga iseći na rezance. U lonac sipati malo ulja, zagrejati ga, dodati brašno i napraviti svetlu zapršku. Dodati isečeno zelje i kratko propržiti. Proprženo zelje […]
ČORBA OD ZELjA
Potrebno je: zelje (2 veze) 3 kašike brašna so biber žumance 1/2 čaše kisele pavlake ulje Priprema: zelje oprati, odstraniti drške i preliti vrelom vodom. Kada zelje malo odstoji, ocediti ga i iseckati na sitne rezance. U lonac u kome će se čorba kuvati sipati malo ulja, zagrejati ga, dodati brašno i napraviti svetlu zapršku. […]