Potrebno je: boranija (1 kilogram) paradajz (500 grama) 2 glavice crnog luka 1 dl ulja so biber suvi biljni začin majčina dušica čaša kisele pavlake 2 jajeta Priprema: boraniju očistiti, iseći na manje komade, oprati i obariti u posoljenoj vodi. Kada je boranija kuvana ocediti je. Očišćen crni luk iseckati i propržiti na ulju. Paradajz […]
boranija
BORANIJA SA KROMPIROM I SOJOM
Potrebno je: zamrznuta boranija (500 g) krompir (4 komada) 2 šargarepe glavica crnog luka soja u komadićima (50 grama) suvi bosiljak pola kašike aleve paprike 2 kašike skroba (gustina) ulje Priprema: crni luk i šargarepu očistiti, oprati i iseći, luk na rebarca a šargarepu na kolutove. Krompir oprati, oljuštiti i iseći na kockice. Na malo […]
VARIVO OD BORANIJE BEZ MESA
Potrebno je: smrznuta boranija (500 g) glavica crnog luka 2 šargarepe 3-4 krompira ulje suvi biljni začin so biber bosiljak aleva paprika 1 jaje 1 dl kisele pavlake sok od limuna peršunov list Priprema: crni luk očistiti, sitno iseći i propržiti na ulju. U propržen luk dodati boraniju i šargarepu isečenu na kolutove i naliti […]
ZAPEČENA BORANIJA SA KROMPIROM
Potrebno je: zamrznuta boranija (500 grama) 1 praziluk ili glavica crnog luka 3 šargarepe 4 krompira so suvi biljni začin bosiljak 2 jajeta 2,5 dl mleka kašika brašna peršunov list ulje Priprema: očistiti praziluk ili crni luk, sitno ga iseći i propržiti na ulju. Dodati šargarepu isečenu na kockice i dinstati, da malo omekša. U […]
ZAPEČENA BORANIJA SA GRIZOM
Potrebno je: boranija (500 grama) 1 gavica crnog luka 2 krompira 1 šargarepa 2 čena belog luka so mleveni biber peršunov list 2 dl mleka 2 jaja 4 kašike griza ulje Priprema: šargarepu i krompir oprati, očistiti i iseći (krompir na kockice, a šargarepu narendati). Na ulju propržiti sitno seckani crni luk, dodati narendanu šargarepu, […]
MUSAKA OD BORANIJE I KROMPIRA
Potrebno je: boranija (1/2 kg) 2 glavice crnog luka 3-4 veća krompira beli prevreli sir (200 g) so biber origano ili majčina dušica 2 jajeta 3 dl jogurta 1 kašika gustina ulje Priprema: boraniju očistiti, oprati, iseći na polovine i obariti u posoljenoj vodi. Kada je boranija gotova ocediti je. Krompir očistiti, oljuštiti, naliti hladnom […]