SUPER KUVAR 🍳

Tradicionalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

SALATA OD PATLIDžANA SA PAVLAKOM

Potrebno je:

<img class="alignnone size-medium wp-image-6224" src="/wp-content/uploads/2013/10/Salataodpatlidzanasapavlakom-1024x768.jpg" alt="Salataodpatlidzanasapavlakom" width="300" height="225" />

Priprema: plavi patlidžan i paprike oprati i ispeći u pećnici. Kada se ohlade, oljuštiti ih, iseći na rezance i pomešati.

U isitnjeni patlidžan i paprike dodati so, biber, iseckan beli luk, 3-4 kašike ulja, sitno seckan peršunov list i kiselu pavlaku ili mileram. Dobro izmešati, staviti u frižider da se salata ohladi, a zatim poslužiti.

Ova salata može da se posluži uz jelo ali može biti i lagan obrok.

Napomena: plavi patlidžan ili plavi paradajz, kako ga još zovu, nije toliko zastupljen u našem jelovniku. Više se koristi u mediteranskoj kuhinji, a naročito u južnoj Italiji (Kalabrija) i Turskoj.

Plavi patlidžan se dobro kombinuje sa pirinčem, testeninom, mesom, ribom, jajima, sirom.

tagovi: beli luk - kisela pavlaka - paprike - peršunov list - plavi patlidžan ; kategorija: salate