SUPER KUVAR 🍳

Tradicionalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

SALATA OD PATLIDžANA SA BELIM LUKOM

Potrebno je:

Priprema: plavi patlidžan oprati, oljuštiti, iseći na kolutove, posoliti i ostaviti da odstoji 30 minuta. Nakon toga patlidžan ocediti od vode koju je pustio. Na zagrejanom ulju pržiti svaki kolut sa obe strane.

U drugoj posudi napraviti mešavinu od ulja, sirćeta, iseckanog belog luka i peršuna. Pržene kolutove patlidžana umakati u marinadu i slagati u činiju za salatu. Na kraju salatu preliti ostatkom marinade, staviti u frižider da se ohladi, a zatim poslužiti.

Ova salata od patlidžana može se poslužiti uz bareni pirinač ili pire od krompira.

tagovi: beli luk - peršunov list - plavi patlidžan - sirće ; kategorija: salate