PUSLICE KLASIČNE

Potrebno je:

• 5 belanaca
• 30 kašika kristal šećera
• 5 kašika soka od limuna

Priprema: u vanglici mikserom mutiti belanca, pa kad počne da se stvara pena, dodati šećer i sok od limuna. Mutiti sve dok masa ne postane čvrsta.

Kašičicom ili kuvarskim špricem formirati puslice, pa ih ređati u pleh obložen namašćenim papirom.

Zagrejati pećnicu na 150 stepeni i staviti puslice da se peku, odnosno treba da se suše. Voditi računa da puslice ostanu bele boje.

Savet: da bi se belanca za puslice dobro umutila, posuda u kojoj se mute, kao i metlice miksera moraju biti suvi i bez primesa masnoće. U belancetu ne sme biti tragova žumanceta.

Šećer se u belanca dodaje postepeno, i muti najvećom brzinom miksera.

Puslice, kao i ostali kolači od belanaca, više se suše nego što se peku.

Puslice čuvati u poklopljenoj kutiji, ako želite da ostanu spolja hrskave.