PEKMEZ OD MEŠANOG VOĆA

Potrebno je:

2 kilograma krušaka
2 kilograma bresaka
2 kg šljiva
2 kg šećera

Priprema: zrele i zdrave kruške, breskve i šljive oprati, očistiti od koštica i sitno iseckati ili samleti na mašini za mlevenje mesa.

Isitnjeno voće staviti u odgovarajuću emajliranu šerpu, dodati šećer i uz neprekidno mešanje kuvati na jačoj vatri. Pekmez je gotov kada se pri mešanju varjačom počne odvajati od zidova šerpe.

Pekmez, dok je još vruć sipati u čiste zagrejane tegle koje treba staviti u malo zarejanu pećnicu, da bi se na površini uhvatila korica. Ohlađene tegle zatvoriti poklopcima ili povezati celofanom.

Napomena: odabrati kruške i breskve koje nisu ”vodene”.

Savet: načeta tegla pekmeza, marmelade i slatka i kad je dobro zatvorena ne može da stoji dugo. Zato sadržaj treba potrošiti u roku od dve nedelje.

tagovi: breskve - kruške - šećer - šljive ; kategorija: slatka zimnica

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM