KOLAČ OD KISELOG TESTA SA ŠLjIVAMA

Potrebno je:

• šljive (300 g)
• 1/2 kg brašna
• 2,5 dl mleka
• kesica suvog kvasca
• 4 kašike šećera
• 1 čaša ulja
• 2 jaja
• so
• šećer u prahu
• kesica vanilin šećera

Priprema: u posudu sipati toplo mleko i polovinu količine brašna izmešanu sa kvascem. Dodati kašiku šećera i ostaviti da malo odstoji, da nadođe.

U drugom sudu razbiti jaja, malo ih razmutiti viljuškom, dodati preostalo brašno, šećer, na vrh noža soli i ulje, a zatim sipati nadošli kvasac. Testo dobro izraditi varjačom. Testo treba da bude ređe, gustine kao za uštipke, pa ukoliko je potrebno, dodati još malo mleka.

U pleh obložen papirom za pečenje sipati testo i ostaviti da nadođe. Po površini uskislog testa poređati polovine opranih šljiva.

Pripremljen kolač staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći 45 minuta.

Pečen kolač ostaviti da se ohladi, a zatim iseći na komade i po želji posuti šećerom u prahu pomešanim sa vanilom.