FILETI OSLIĆA U SOSU OD ŠLjIVA

Potrebeno je:

oslić (4 fileta)
šljive (10-12 komada)
kašika skroba
kašika paradajz pirea
2 kašike soka od limuna
so
biber
suvi biljni začin
brašno
ulje

Priprema: filete oslića odmrznuti, posuti suvim biljnim začinom, uvaljati u brašno i ispržiti na ulju. ljive oprati i isitniti na listiće.

U tiganj sipati malo ulja, dodati šljive, skrob razmućen u malo vode, paradajz pire, so, mleveni biber i sok od limuna ili kašiku jabukovog sirćeta. Kuvati desetak minuta, dok šljive ne omekšaju a sos se zgusne. Po potrebi dolivati po malo tople vode.

Gotov sos poslužiti sa prethodno pripremljenim filetima oslića.

Napomena: oslić ima vrlo malo kostiju i one se lako uklanjaju. Meso oslića je bele boje, mekano i sočno i lako je svarljivo, jer sadrži malu količinu masti.

Oslić se lako priprema, a koristi se podjednako kao kuvan, pečen i pržen.

tagovi: limunov sok - oslić - paradajz pire - šljive ; kategorija: jela od ribe

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM