DžEM OD BRESAKA

Potrebno je:

2 kilograma breskvi
900 grama šećera

Dzem od bresaka

Priprema: breskve oprati, očistiti i iseći na komade ili kriške. Isitnjene breskve staviti u veću šerpu, pa na umerenoj temperaturi kuvati dok ne omekšaju. Tada u džem dodati šećer, pojačati vatru i uz neprekidno mešanje kuvati oko 45 minuta.

Kuvan džem skloniti sa štednjaka i vreo sipati u čiste, zagrejane tegle. Tegle sa džemom staviti u toplu pećnicu da se uhvati korica. Sutradan povezati celofanom ili zatvoriti hermetički.

Savet: uvek stavljati propisane količine šećera, jer ako ga stavite manje voće ćete morati duže kuvati, čime gubi na kvalitetu, boji i ukusu.

Odnos voća i šećera je obično 1:1, odnosno na kilogram voća dodaje se kilogram šećera. Međitim, taj odnos zavisi i od vrste voća i od količine prirodnog šećera koji ono sadrži.

tagovi: breskve - šećer ; kategorija: slatka zimnica

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM