SUPER KUVAR 🍳

Tradicionalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

ČORBA OD PEČURAKA

Potrebno je:

Priprema: na malo ulja propržiti sitno iseckan crni luk. ampinjone oprati i iseći na listiće. šargarepu i krompir oprati i oljuštiti. šargarepu narendati na krupno, a krompir iseći na kockice.

U propržen luk dodati šampinjone i dinstati dok ne postanu meki. Dodati šargarepu i još malo propržiti. Naliti litrom tople vode i staviti da se kuva. Kada čorba proključa dodati krompir i list lovora, pa nastaviti sa kuvanjem.

Kada je krompir skoro kuvan, u čorbu sipati brašno razmućeno u malo hladne vode, promešati da se ne zgrudva i kuvati još desetak minuta, a zatim posoliti i pobiberiti.

Posebno izmutiti kiselu pavlaku i sok od limuna, dodati seckani peršunov list i kada se čorba sipa u tanjire, u svaki dodati kašiku ovog začina. Čorba je ukusna i ako se samo zakiseli limunovim sokom.

tagovi: krompir - limun - lovorov list - peršunov list - šampinjoni - šargarepa ; kategorija: supe i čorbe