ШТРУДЛА СА ОРАСИМА

Потребно је:
Тесто

  • 100 г маргарина
  • пакетић свежег квасца
  • 100 г шећера
  • 2 јајета
  • 3-4 децилитра млека
  • око 800 г брашна
  • корица од лимуна
  • на врх ножа соли

Фил

  • 300 грама млевених ораха
  • 100 грама шећера
  • 2 дл млека
  • кесица ванилин шећера
  • мало цимета (по жељи)
  • 50 грама сувог грожђа

%C5%A0trudla sa orasima 300x225 ШТРУДЛА СА ОРАСИМА

Припрема: квасац измрвити, растворити у мало млаког млека коме је додата кашика шећера  и оставити на топлом месту да ускисне.

У посуду за мешење ставити  растопљени маргарин, шећер, со,  јаја и мало нарендане коре од лимуна, па добро измутити варјачом. Потом сипати ускисли квасац и око 2-3 децилитра млека. Додавати  брашно постепено, уз непрестано мућење варјачом, да се добије мекше тесто.

Тесто мутити (лупати) варјачом, док се не појаве мехурићи и док не почне да се одваја од зидова посуде. Посуду са припремљеним тестом прекрити платненом салветом  и  оставити га на топлом месту око 50 минута, да надође.

Радну површину  посути брашном и на њу пребацити тесто. Поделити га на три јуфке. Сваку јуфку растањити оклагијом на дебљину око један сантиметар, премазати по целој површини припремљеним филом од ораха и уролати.

Ролне штрудле ставити у подмазан плех и оставити да одстоје још 10 минута. Сваку штрудлу одозго  премазати растопљеним маргарином.

Штрудлу ставити у пећницу загрејану на 220 степени и пећи око 35 минута, док равномерно не порумени.

Печену штрудлу покрити платненом салветом и оставити да се мало прохлади. Не треба је сећи док је врућа., а када се охлади  исећи на режњеве и посути шећером у праху замирисаним ванилом.

Надев: у посуду сипати млеко, загрејати га до врења, пошећерити, додати ванилин шећер и млевене орахе и мало прокувати, мешајући да се надев згусне. Склонити са штедњака и додати цимет и суво грожђе, претходно опрано. Охлађеним филом премазати тесто.

 

Објављено:

Овај унос је објављен под Теста. Забележите сталну везу.
Loading Facebook Comments ...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Можете користити ове HTML ознаке и атрибуте: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>